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Les Saveurs Gourmandes
 

Cochonnet de Lingao

Est la race spécificité du pays, avec une petite taille, un corps droit, la peau fine et la viande maigre. Ce cochonnet est bien vendu à Hong kong et à Macao, avec une réputée depuis longtemps, et le produit traditionnel d'exportation dans l'île de Hainan.

Oie de source thermale

Oie de source thermale est une sorte d’oie hybridée nourrie par des paysans locaux autour des rives, élevé en plein air avec des différentes herbes, et puis dans les cages pour les engraisser avec des fourrage grosse comme les balles, qui est riche en nutrition, de matières grasses et pas graisseuses, avec le goût léger original, et les caractéristiques parfumés et délicieux.

Le sang de l’oie est riche en protéines et en fer, calcium, zinc, de cuivre et de plus de 10 types d'oligopole-éléments qui sont tous utiles pour le corps, le mange plus peut augmenter le corps de la fonction immunitaire et la prévention des maladies.

Carpe de Wanquan

Produit en Rivière de Wanquan de la ville de Qionghai, il y a la carpe du ruisseau, la carpe miroir, la carpe Qian et la carpe Fengwei. Les trois premières sont presque les mêmes que la carpe standardvec la couleur orange et la couleur d’écaille est vives, seulement le corps et la nageoire caudale de la carpe Fengwei sont un peu longues. la carpe du ruisseau , la carpe miroir et la carpe Fengwei vivent toujours dans les baies profondes et basfond dadangereuxux cours moyen et inférieur de la Rivière de Wanquan . La carpe Qian vive dans la zone des eaux douces semi-salé de l'accès à la mer de Rivière de Wanquan , elle est la plus délicieuse parmi les carpes mentionnées ci-dessus. C'est parce que l'accès au fleuve à la mer est riche en nourritures et avec de l’eau modéré. Carpe de Wanquan est riche en nutritions, dont le poids moyen est de 1-2 kg, le poids maximum est jusqu'à 10-15 kg. En Automne, Wuanquan carpe stockent la graisse pour passer l'hiver, à ce moment-là,cette carpe est la plus grosse et la plus délicieuse. Il y a beaucoup de façons pour préparer, et les façons principales sont: Carpe aigre-douce, Carpe cuits à la vapeur, la carpe mijotée avec gingembre. Les gens du district Jiaji de la ville de Qionghai aiment bien manger cette carpe de la façon de la mettre au tour du four.

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